1、锅中加入大半锅水,开大火,盖盖子把水煮开。

2、水煮开后,加入1-2勺食盐,用锅铲搅匀。

3、然后放入新鲜包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底。

4、直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮。要看着火，防止锅里水溢出。

5、3-5分钟后，锅里倒入半碗凉水，用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮。

6、锅里的水再次滚开后，再煮两分钟。怕不熟，可以先捞几只试试，觉得皮硬可以再煮一会。然后盖盖子闷一会，喜欢吃软烂一点的，就一定要闷一会。