1、用料：莲藕1个；大蒜5、6瓣；红辣椒3个，豆豉1勺，没有可不放；生抽、油；

2、莲藕洗净，切条。切丝或者切片也可以；

3、水烧开，放入莲藕。煮两三分钟莲藕熟了即可涝出来；

4、大蒜辣椒切碎，豆豉一勺，一起放入锅内热好的油。煸炒几十秒，香味出来就可以停火。倒入碗中，加生抽，按个人喜好加。完成，蘸着吃就很美味了。