田鸡养殖技术如下：

1、应选安静、进排水方便、水质无污染、便于管理之处作为养殖场地，面积以20平方米为佳。由于田鸡白天穴居，应在池内设置隐蔽场所，如种植水生植物或在池底放入瓦砾、竹筒等。

2、田鸡生存最适温度为25摄氏度，保证充足的氧气，在孵化时应让受精卵浮在水中，如果沉入水底，要将受精卵移动，以免与池底粘连，导致底部的受精卵缺氧而影响孵化率。

3、田鸡应分级饲养，饵料优质多样化。投饵量随蝌蚪日龄的增长而增加，日投饵2次，前期以人工培养的浮游动物、鸡蛋黄为主，中、后期以红虫为主。

4、应及时清除残食、粪便，更换池水，保持水质清新，减少疾病的发生，保持池边环境的安静，白天要采取遮阳措施，避免强光和曝晒。