怎样炖牛肉软烂不柴(牛肉汤匙炖牛肉热)

发布日期:2025-03-16 04:30:41     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news557224.html    违规举报
核心提示:炖牛肉诀窍:炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩不柴。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令

怎样炖牛肉软烂不柴

炖牛肉诀窍:炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩不柴。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。

 
 
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