黑豆浆黄豆浆中黑豆浆含雌激素高，而且黑豆浆具有高蛋白，低热量的特性，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用；并且还可以软化血管等。

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区；而且豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。