食材：鲍鱼、米饭、菜心、葱、姜、盐、生抽、糖。

做法：

1、 鲍鱼去除内脏，用小刷子洗净。

2、 足底切十字花，注意不要切断。

3、 菜心焯水备用，油热后放葱和姜，炒出香味后放生抽、糖、盐，接着放少量的水，最后放入鲍鱼。

4、 鲍鱼煮熟后摆盘，放菜心和米饭，淋鲍鱼汤汁。