鸡爪没熟泡好了，则加入微波炉里转熟即可。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖一会儿。这样的鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。

鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。