糖脂和糖蛋白功能区别如下:

糖脂是一种携有一个或多个以共价键连接糖基的复合脂质，是细胞膜的重要成分；糖脂常被作为细胞表面标志物质；糖脂又是细胞表面抗原的重要组分,某些正常细胞癌化后,表面糖脂成分有明显变化，一些已分离出来的癌细胞特征抗原,也已证明是糖脂类物质；细胞表面的糖脂还是许多胞外生理活性物质的受体,参与细胞识别和信息传递过程。

糖蛋白以蛋白质为主,其总体性质更接近于蛋白质,糖含量变化很大；人和动物结缔组织的胶原蛋白、黏膜组织分泌的黏蛋白、血浆中的转铁蛋白、免疫球蛋白等等都是糖蛋白；细胞表面的糖蛋白与细胞的定位、胞饮、识别、迁移、信息传递、肿瘤转移等密切相关。