苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸。常见20种氨基酸里有3中含有苯环。氨基酸是含有氨基的有机酸，是构成蛋白质的基本单位。含有氨基的有机酸是构成蛋白质的基本单位，是无色晶体，熔点较高，能溶于水，具两性电离特性，与茚三酮试剂发生灵敏的颜色反应。1820年在蛋白质的水解产物中发现了结构最简单的甘氨酸