发菜蚝豉年夜饭怎么做 发菜蚝豉年夜饭做法

发布日期:2025-03-22 08:37:27     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news60173.html    违规举报
核心提示:1、将蚝豉用热水泡上2~3分钟,待其软身后再清洗干净。2、发菜用清水洗干净,再放上1汤匙生油,用筷子挑洗,再用温水清洗干净。3、水烧开放两片姜和脚手滚煮。4、倒出来用冷水冲洗去血泡。5、热锅下油爆香姜片和蒜头。倒入猪手翻炒6、加入四碗水。7

发菜蚝豉年夜饭怎么做 发菜蚝豉年夜饭做法

1、将蚝豉用热水泡上2~3分钟,待其软身后再清洗干净。

2、发菜用清水洗干净,再放上1汤匙生油,用筷子挑洗,再用温水清洗干净。

3、水烧开放两片姜和脚手滚煮。

4、倒出来用冷水冲洗去血泡。

5、热锅下油爆香姜片和蒜头。倒入猪手翻炒

6、加入四碗水。

7、入老抽和生抽各一汤匙。

8、下料酒。

9、将南乳拌成酱汁倒入。大火烧开转中小火焖半个小时。

10、大火烧开转中小火焖半个小时。

11、加入蚝豉继续焖到猪手软身(约一个小时),其间如果水少可加点水,而且要记得时不时用锅铲翻炒两下,防止粘底。

12、最后加入发菜和半块冰糖,拌均,煮到收汁就可上桌。

 
 
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