一般八到十分钟，视虾的大小而定。

水煮大头虾做法:

材料:大头虾500g、芝麻油、盐、生抽、香葱、生姜1块、料酒、蒜1辨；

步骤:

1、大头虾500g，冲洗干净；

2、锅里加入清水，加入几片生姜片、少量盐；

3、大火，把水烧沸腾；

4、倒入大头虾；

5、加入少许料酒；

6、盖上锅盖，大火再次烧开；

7、烧开后，再烧会，等虾全部变成红色，即已熟；

8、放入拍碎的蒜沫，倒入生抽，加入麻油、香葱即可。