1、把五花肉，香菇，油菜切块儿，胡萝卜切丝，西芹切段，姜切片，蒜切末备用。

2、热锅加油，放入姜片，蒜末，葱，煸出香味。

3、再下入肉片，煎一煎。

4、然后加入香菇，胡萝卜，花蛤，再加入盐，煸炒一下。

5、锅中再加入适量的清水烧开。

6、水烧开以后，下面条，盖上锅盖，大火烧两分钟。

7、再加入油菜，西芹，不要盖锅盖，大火烧开，再加入适量生抽调味，关火出锅。