和银耳搭配煮最好。

薏米红豆银耳羹：

一、制作方法：

1、准备好薏米、 红豆、银耳、冰糖。

2、红豆、银耳、薏米用水浸泡。

3、红豆倒入饭煲，加入适量冷水，熬煮至开花，盛起备用。

4、银耳倒入饭煲，炖煮30分钟。

5、红豆连汁一起倒入银耳中。

6、加入薏米，炖煮20分钟。

7、加入冰糖，炖煮10分钟。

8、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

二、作用：

1、 薏米含蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1，氨基酸及薏苡仁酯，薏苡仁素，味甘淡，性凉，利水渗湿，清热排脓。有健脾，补肺，利水的作用。

2、 红豆含结晶性皂甙，蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，维生素B1，B2，尼克酸等成分。能清热利水，祛湿排毒，降脂降压，消肿减肥。红豆清热利血，利水通经，宽肠理气。

3、 薏米红豆银耳羹，银耳滋阴润肺，养胃生津，润肤美容。经常食用，有一定的减肥效果。