煎馅饼的方法 家常馅饼的做法

发布日期:2025-03-15 17:16:28     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news62338.html    违规举报
核心提示:1、酵子头放到面粉上。(酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时,打开时有酒香味,面团密布大泡,整体呈稠糊状的嫩发酵面。)2、撒上面粉收拢成面团,逐渐活成稍软的面团。3、素馅料。由韭黄、炸豆腐、黑木耳、平菇、虾皮加入蚝油、盐调成的素馅,包入素馅

煎馅饼的方法 家常馅饼的做法

1、酵子头放到面粉上。(酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时,打开时有酒香味,面团密布大泡,整体呈稠糊状的嫩发酵面。)

2、撒上面粉收拢成面团,逐渐活成稍软的面团。

3、素馅料。由韭黄、炸豆腐、黑木耳、平菇、虾皮加入蚝油、盐调成的素馅,包入素馅。

4、收拢成球,再按成饼,把饼擀大些,制成生坯。

5、热锅凉油润锅,放入生坯,定型后翻面。

6、两面煎至金黄色即可。

7、成品出锅。

 
 
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