关东煮小吃是源自哪里的(关东煮源自日本海)

发布日期:2025-03-16 14:51:25     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news653295.html    违规举报
核心提示:关东煮是日本人喜爱的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。材料通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后即可食用。有说关东煮源自“味噌田

关东煮小吃是源自哪里的

关东煮是日本人喜爱的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。材料通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后即可食用。有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌调味后进食。

关东煮在中国台湾也十分流行,在当地又被俗称作黑轮,这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性。

 
 
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