处理鹿茸方法：

1、锯掉鹿茸胶子部分，露出鹿茸部小孔。

2、注射器套上7号针头抽入黄酒，沿鹿茸基部小孔注入，注满后将鹿茸放入装满黄酒的塑料袋中浸润．浸润是关键步骤，时间根据鹿茸新老而定，要求里外全部浸润，茸体软化为好。

3、手工刀切好后，自然晒干就好。切好后平铺在台上，鹿茸片上下铺一层牛皮纸，便于吸收黄酒。再上层牛皮纸上压一个重物，目的避免鹿茸片掉片或是卷片等。