长海县，位于辽东半岛东侧的黄海北部海域，长海县海鲜水产丰富，产出的海参成为辽参，是水产市场上公认的好品种，辽参可以消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，辽参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血的作用，辽参中的牛磺酸、赖氨酸等非常丰富，辽参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，辽参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌。