瓯柑是我国著名的地方传统柑桔品种，是温州的重要特产，温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”美谈，为历史代朝廷贡品。瓯柑历史悠久，早在南宋淳熙五年，温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《桔录》中记述的“海红”即为现今的瓯柑。公元1060年欧阳修等人所著的新唐书地理志中载有：“温州土贡柑桔”之句，亦指瓯柑。由此推算、瓯柑的栽培历史至少有1000多年。目前，瓯柑主要集中在瓯海的梧田，三洋，白象以及龙湾状元。瑞安、乐清、平阳等地也有零星栽培。其中以瓯海梧田、三洋的瓯柑最有名气。

在家存储瓯柑，最好要把它放在塑料桶里，上面用报纸盖一下，开一个小口，偶尔翻动一下，千万不能放在纸板箱里，因为纸板箱会吸水，瓯柑容易干掉。另外瓯柑买来要先吃大的，用来储存的瓯柑最好选择个头小一点，大的瓯柑皮厚，容易蒸发水分，而小瓯柑一般皮薄一些，比较难干，储存期长。