当归入胆经。当归别名干归，是一种多年生伞形科草本植物。中国1957年从欧洲引种当归，主产甘肃东南部，以岷县产量多、质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培，其根可入药，是最常用的中药之一，具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。