烤糍粑做法如下：

1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡4至8小时，取出冲净，沥去水分，入甑用旺火蒸1小时取出，倒入盆内，趁热捣成泥状；案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉匀，搓成圆条，摘成10个剂子，逐个按扁，做成直径约6、6厘米、厚约1、6厘米的圆糍粑，摊放在竹筛中晾凉；

2、铁丝网置小火上注意网离火约6、6厘米左右，取糯米糍粑置于网上烘烤至两面金黄，完成后置碟内放入绵白糖15克即成。