1、立夏，我国农历二十四节气夏季之第一个，古人认为，立夏时节，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”《月令七十二候集解》云：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”之意，是说春天播种的植物，此时已经直立长大，枝繁叶茂的夏天即将开始。

2、据民俗学者介绍，立夏早在我国3000多年前就已形成。周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，举行祭祀等仪式，并令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。明代民间有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、称人、烹新茶等俗。

3、说到尝新，是指立夏时品尝时令鲜物，如茶叶蛋（称为立夏蛋）、青梅、樱桃、穗麦、鲜蚕豆、鲥鱼、乌米饭（乌树叶泡米煮成）、五虎丹（红枣、黑枣、胡桃、桂圆、荔枝）等等。每每这个时候，就成了人们打牙祭的时候，颇受孩子们的喜爱。

4、“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”这句谚语是说，立夏时吃鸡蛋，夏天小孩子就不易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象。所以小时候，每到立夏，母亲就会煮上一大锅鸡蛋，每人分上几个，以确保孩子们人人营养健康。

5、立夏这日，人们煮好鸡蛋，有的地方还特地用红茶或核桃壳煮蛋，称“立夏蛋”。将蛋放入用彩线编织的蛋套中，相互馈送。或挂在孩子胸前，或挂在帐子上。

6、小孩子们斗蛋为戏，以蛋壳坚而不碎为赢。还有的地方，以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。

7、俗话说“立夏吃一蛋，力气长一万”，蛋斗破了，谁也不会失望，吃了吧，这也是一种不错的安慰啊！