1、主料：竹笋50克、鸡翅75克。

2、调料：蒜10克、黄酱25克、野山椒40克。

3、称取50克竹笋丝铺在碗底。

4、在笋丝上放上洗净剁小的鸡翅中约75克。

5、在鸡翅上面铺上75克的酱料（由黄豆酱、蒜蓉、野山椒碎组合而成），拌匀后，入锅蒸35分钟即可。