1、材料：粉丝300克、肉末200克，青菜100克。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。

2、粉丝泡开，捞出待用。

3、将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下。

5、下青菜翻炒一下，下粉丝继续翻炒，加点酱油调色翻炒至青菜断生。

6、最后，加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，即可。