1、把梨洗净，对半切。

2、用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净。

3、雪梨洗净去皮，梨肉切成小块。

4、把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定。

5、固定好的梨放进碗里，放点冰糖，加水或不加水均可，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉。