1、主料：西兰花250g、猪肉100g、葱适量、蒜适量、盐适量、味精适量、红椒适量。

2、西兰花切小块后用盐水泡十分钟。

3、锅内放油，放入猪肉。

4、炒熟后装盘备用。

5、锅内留油，炒西兰花。

6、加适量清水焖煮一下。

7、倒入刚炒熟的肉丝。

8、加盐和红椒，调味起锅即可。