1、食材：梭子蟹、生姜、醋、生抽、白糖。

2、将梭子蟹洗刷干净，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。

3、锅中烧开水，放入几片生姜，梭子蟹上锅，背面朝下倒着方法，腹部放几片生姜，隔水蒸，大火蒸15分钟出锅。

4、蒸熟后出锅，生姜切末，加醋、生抽和白糖调成蘸汁，蘸着食用就可以了。