区分无碘盐的方法是精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，将食盐用蒸馏水溶解后，滴加KI溶液，再滴加几滴稀硫酸及少量淀粉溶液，若变蓝，则为有碘的。

碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极大。