吃蟹工具有以下八件：

1、腰圆锤，长柄斧，长签，长柄勺，镊子，小刀，剪刀，盛放盆。

2、其用途是：腰圆锤是用来将蟹壳敲松的工具。长柄斧是用来掀开蟹背壳和蟹肚脐的工具，结合腰圆锤使用。长签则是用来剔蟹肉的，能将死角处的蟹肉通通剔出来。长柄勺是用来刮蟹黄和蟹膏的。镊子可以将螃蟹的蟹腮剔除掉，还能将不能食用的蟹胃一并剔出。小刀是用来撬开蟹螯和辅助使用的。剪刀用来剪下蟹腿和蟹螯。剥离下来的蟹壳和蟹盖等需要有一个物件来盛放，就会使用到盛放盆。