苹果放急冻室冻硬了还有营养吗(苹果糖分维生素结)

发布日期:2025-03-16 18:14:52     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news780272.html    违规举报
核心提示:苹果放急冻室冻硬了里面的营养(主要是维生素)会损失一部分,其他损失不大。冻硬后的苹果,口感会变得很差新鲜苹果主要含有维生素、糖分、少量矿物元素和膳食纤维(如苹果皮中的果胶)等营养素。 新鲜的苹果吃起来甜甜的,脆脆的。苹果放到急冻室,苹果里面

苹果放急冻室冻硬了还有营养吗

苹果放急冻室冻硬了里面的营养(主要是维生素)会损失一部分,其他损失不大。

冻硬后的苹果,口感会变得很差新鲜苹果主要含有维生素、糖分、少量矿物元素和膳食纤维(如苹果皮中的果胶)等营养素。 新鲜的苹果吃起来甜甜的,脆脆的。苹果放到急冻室,苹果里面的水分在低温下会结冰(像冻冰棍一样),里面的维生素、糖分也随着结冰冷藏起来。水在1到零下1度会结冰,而糖分、维生素、矿物元素和膳食纤维等营养素的分子结构、空间结构在这个温度不会被破坏,所以营养在这时候不会被破坏。

 
 
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