西梅和牛奶是不可以一起吃的。西梅含有枸椽酸、苹果酸、琥珀酸等酸性物质，水果的酸性和牛奶中的酪蛋白结合会发生凝结沉淀，使人难以消化吸收。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇，可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。