以下是羊肉泡馍的吃法：

1、羊肉泡馍的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也要有讲究。

2、要把圆饼形状的馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。

3、用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍做出来后才入味，吃起来香。

4、用机器直接搅碎进行浸泡，西安人很少这么吃。动手掰出来的馍，吃起来才香。

5、根据个人不同的喜好，泡馍可以做成三种类型，分别是“单走”、“水围城”、“口汤”和“干捞”。

6、单走式分别吃馍和汤，或者在吃馍的时候在汤里泡一下在吃。其他三种是按照汤的多少来区分。