鸭汤能放胡萝卜。

胡萝卜炖老鸭汤的做法：

主料：半边鸭850克、胡萝卜2根。

辅料：酸萝卜1袋、盐1勺、老姜1块、白糖1勺。

做法步骤：

1、 将半边鸭剁块，清水泡10分钟；

2、 炖锅掺水，水开后，加入鸭块煮5分钟，沥出冰水泡5分钟，并清洗干净待用；

3、 炖锅加水，姜切片，倒入锅中，将酸萝卜加入汤中，水开后加入鸭块；

4、 鸭肉煮半小时，加入胡萝卜，加入糖，。煮至胡萝卜软，加盐，尝汤味合适即可。