生姜的种植技术如下：

1、准备材料：生姜，花盆，土；

2、若生姜已发芽，这将发芽处切开，若没有发芽，则将生姜放入水中，等待生姜发芽，或者直接购买多苞头发芽生姜；

3、将花盆装土九分满，将发芽的生姜一个个的种植在花盆里面，用土盖住一大半姜身，然后再往花盆里面放土，将整个花盆装满；

4、浇水，用水将花盆浇个通透，放入阳台上，等待三天，即会有小牙破土而出；

5、后期看天气，天气炎热时一天一杯水，天气温和时三天一杯水即可完成生姜的种植。