1、食材：原料：菠菜、花生米、葱、花椒、姜、蒜、酱油、糖、香醋、盐。

2、洗净的包菜下锅加点油焯水半分钟捞起过冷开水挤干水分。

3、花生米用小火炒香至酥脆盛起备用。

4、菠菜切碎和炒好的花生米放入盘子里。

5、加入蒜末，所有调料。

6、锅里热油倒入葱白丝，姜丝，花椒煸香出葱油。

7、再倒入盘子里搅拌均匀即可。