1、做法一

材料：鸡、萝卜、葱、蒜末、姜、豆豉酱、食盐、食用油、蚝油、酱油。

准备的食材。鸡肉砍小块，萝卜去皮切块。热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。倒入鸡块、姜片。翻炒均匀。加入适量清水煮沸，炖5分钟。再加入萝卜一起炖。盖上盖子炖8分钟。炖到汤汁浓稠加入适量盐。再加入蚝油、酱油调味，翻炒片刻。最后加葱段翻炒均匀即可出锅。

2、做法二

材料：白萝卜、土鸡 辅料：盐、姜、料酒、枸杞。

把土鸡收拾干净洗净切块，姜切片，白萝卜洗净切块，枸杞泡泡洗净捞起，把土鸡凉水下锅煮开捞起，在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开，转小火炖30分钟左右，加白萝卜炖15分钟左右，加枸杞，加盐，炖5分钟左右即可。

3、做法三

材料：鸡肉1/3只、鸡料酒1勺、白萝卜100g、葱4节、八角3个、桂皮1块、盐适量、枸杞10粒、生姜8片。

先把所有材料洗后切好备用，1/3鸡肉清洗多遍，冷水下锅，加入几片生姜和1勺料酒，大火烧开后，去除浮沫，加入所有备用调味，转小火熬1个小时，1小时后，开锅加入切好的白萝卜块，大火烧开，转小火继续熬30分钟，加入适量盐最后熬3分钟即可。