1、冰箱冷冻：如果没有把泡芙吃完的话，则可以把那些泡芙放在冰箱的冷冻柜中冷藏，大概能够保存七天左右不变质。

2、馅料泡芙：如果泡芙里面装有馅料的话，则一般都是需要当天吃完的，无法隔夜存放，尤其是在夏天的时候，很容易变质，因此，馅料泡芙最好先吃完。

3、密封扎好：如果泡芙里面有馅料的话，则最好当天吃完，实在吃不完的话，则把泡发放在塑料袋里面，然后再密封扎好，隔天一定要吃完，吃不完也会变得很硬，无法再食用。

4、保鲜袋：如果是刚刚烤好的泡芙，那么最好要立刻吃完，如果没有吃完的话，则最好用保鲜袋把泡芙包裹起来，然后再放到阴凉通风的地方存放。

5、包装蜡纸：把刚烤好的泡发放在包装蜡纸里面，然后再把泡发放到塑料袋内，再将口扎牢，过了一天之后还是可以再食用的。

6、蒸锅：如果泡发变硬的话，则可以把泡发取出来，放在蒸锅里面，然后再倒上适量的温水，放入一点食用醋，重新蒸熟一下再吃即可。