1、材料：河虾200g、大葱适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量。

2、河虾洗净，然后剪去两侧的长须。锅里加入油烧热，加入姜、蒜、辣椒炒香，然后倒入河虾里面翻炒。炒上色了之后，放入大葱里面一起翻炒，加入盐和胡椒粉调味，最后翻炒均匀了就可以出锅。