1、大白菜。早餐的菜肴不一定要非常的复杂，但是一定要荤素搭配，营养丰富。在素菜这一方面，选择大白菜就非常的不错，大白菜中含有比较高的水分和各种维生素，对于人体营养物质的补充很有好处。

2、早餐选择的菜肴一定不能够太过油腻辛辣。大多数人吃早餐的时候都是在十点钟以前，这个时候，人的肠胃器官往往还没有正式进入一个工作的状态，对于一些刺激性特别强的食物往往不能够很好的容纳，会对人的肠胃造成一定的损伤。