1、斜刀将鱼肉片开。
2、将鸡精、白胡椒粉、盐和淀粉倒进鱼肉里。
3、加入料酒搅拌均匀。锅中加油烧热,放入葱姜,煸炒出香味后,西红柿下锅。
4、待西红柿软烂后,加番茄酱继续翻炒,加水熬成浓汤,待汤煮沸,放入准备好的鱼肉,肉熟后关火出锅即可。