1、准备三个蟹棒、四个鸡蛋。

2、蛋清、蛋液分离。

3、蟹棒肉切碎。

4、蟹棒肉碎倒入蛋清，搅拌均匀。

5、蛋黄搅拌均均。

6、锅里倒油，倒入蛋清和蟹棒肉的混合体。

7、定型后，从一面卷起。

8、锅里放油，倒入蛋黄液。

9、蛋黄定型后，把蛋清卷放进去，卷起蛋黄。

10、做好以后，用刀切成大小适中的块，摆盘即可食用。