1、辅料：冬虫夏草40克,枸杞子15克。调料：姜4克,盐3克。

2、新鲜鲍鱼1只，壳和肉分开，鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片。

3、冬虫夏草，杞子和生姜分别洗净。

4、生姜去皮，切片。

5、鲍鱼壳和姜片放入煲内，加适量水，用猛火煲约30分钟，去鲍鱼壳。

6、加入冬虫夏草，桔子和鲍鱼肉，用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。