1、辣椒种子的晾晒。在种植辣椒之前要先对种子进行晾晒，选择晴朗而且日光充裕的天气，把种子均匀地摊洒在白布上面，连续晒上三天左右。

2、辣椒种子的处理。辣椒可以直播，但浸种播种效果更好，浸种播种的操作，准备好浸泡种子的水，水量和种子比例为5：1，水温在55摄氏度时将种子放入浸泡，放入种子后不停的搅拌，这样等到水温降到30摄氏度左右时，就可以不再搅拌了，将种子留在水中继续浸泡三四个小时左右捞出来，然后用清澈的自来水冲洗一遍简单晾干就可以了。

3、播种与制作苗床。苗床的土壤选择，最好是三年没有种过茄果一类的农作物。土壤筛选好之后，在每平方米撒上有机肥10kg，翻耕之后平整，苗床的高度要在10cm左右。播种之前的一天，要给土壤浇透水，播种时将种子均匀洒在土上就可以，然后再覆盖上一层五毫米细土。冬天或者初春时节播种辣椒的时候，还应该在播种完覆盖上地膜，可以给土壤保温保湿，促进辣椒种子的发芽出苗。覆盖地膜的种植方法下，发现一半左右的辣椒出苗了就可以将地膜撤走。然后用搭好的拱形小棚子给辣椒苗保温、保湿，等到辣椒全部出苗之后再覆盖上五毫米的土。在夏天气温高阳光足的季节，播种完辣椒后要给其覆盖上遮阳网，等到出苗差不多时，搭建好拱棚然后将遮阳网覆盖到上面。辣椒出苗的前期，要是出现缺水土地干的情况不要大量的浇水，可以用喷壶把泥土喷湿，等到叶子占平了，长出真叶时，再用洒水壶来加量浇水。

4、施肥。在辣椒种植过程中，适量的追撒有机肥，有机肥要用腐熟好的，这样不会出现烧苗能减少病害发生率。

5、中棚内育苗。在中棚内育苗时，由于面积大要使用到蓝色光膜，目的是可以适度的增加0.5到0.8度的温度，还可以通风透气、透阳光，能够加强幼苗的抗逆性。

6、均匀稀播。在播种时，每亩用到种子数量为50g左右，需要播种的种床面积为10平方米左右，不要胡乱的增加播种数量，另外育苗时间要适当，等到生长到两个月左右时就可以进行移苗定植，中间不要采用人工催长的方法。