1、建议用火锅底料来做，简单方便快捷。先把一大碗底料用油爆香，倒入酱料，把鸡块放进去翻炒。这个过程是要去除鸡的血水，也是第一次入味。

2、翻炒十几分钟后，血水差不多干了，倒入高压锅，加糯玉米，芋头，藕，海带，茭白，魔芋，豆腐这些耐煮的菜。然后，一大罐的五香水筚进去，刚好淹没的分量，盖好盖子，大火20-30分钟。出锅，先吃鸡肉。

3、吃完鸡肉再吃芋头和其他。然后就可以随意下青菜之类容易煮熟的，芋儿鸡火锅吃法，美味无穷！