1、将榨菜洗净切成丝，里面放点蒜苗洗净备用；

2、将大蒜去皮切成小块备用；

3、在锅中放入适量油；

4、加入切好的小蒜块；

5、将洗净备用的榨菜比倒入锅中；

6、迅速翻炒一会；

7、加入适量麻辣鲜；

8、加入适量鸡精；

9、加入适量水稍焖一会；

10、起锅，美味的素炒榨菜丝就做好了。