1、黄油室温软化，红枣去核切碎。

2、低粉、面粉、糖粉、混合过筛。放入软化好的黄油中，加入两勺蛋液。揉成面团。

3、加入红枣粒。

4、用保鲜袋或油纸包裹放入小吉模。

5、没有模具的也可以徒手整成长条正方形或者圆柱形都可以。

6、冷冻1小时至冻硬。

7、冻好的饼干胚取出切成厚度均匀的饼干。

8、烤盘铺油纸，170°烤20分钟即可。

9、烤好的饼干晾凉后需密封保存。