少数质量好的核可以放油里泡，不过大多数核泡了容易变花。

橄榄核本身有很多油性在内，但随着时间推移，油性是会消散的，因此必须上油，来加强油质，油质少则易裂，就如木头太干了会裂，是一个道理。在表面上油，会吃进内部，涂抹均匀，整个核都可以吸收油分。

上油的方法是：在棕刷上滴几滴婴儿油或橄榄油，油量要少刷完后用不滴油的棕刷再刷一遍，把积在深处的油刷散，最后用棉质软布或纸巾吸干。