1、材料：小土豆500克、辣椒粉1大勺、孜然粉1小勺、花椒粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺、薄荷叶少许。

2、土豆仔细洗干净，不要去皮，放入锅中煮20分钟左右，用筷子能比较轻易扎入即可。

3、捞出土豆沥干水分，锅烧热下少许油，下入土豆中火煎至表皮皱起。

4、下入所有调料拌炒，最后下切碎的薄荷叶拌匀即可。