红皮菠萝蜜是硬肉类品种，波罗蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高，果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之称。

成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹，种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。