1、材料：鸡腿肉，香菇各150克，白萝卜300克，大蒜10克，红椒60克。

2、调料：食盐，胡椒粉各适量，橄榄油15毫升。

3、白萝卜洗净，切成半月形的片。

4、鸡腿肉切成适口的块，抹上少许食盐和胡椒粉腌渍。

5、香菇洗净，切去根部，再切成丝。

6、大蒜剥皮，切成蒜末；红椒洗净，切片。

7、平底锅中倒入橄榄油烧热，加入大蒜，红椒炒香，鸡肉皮朝下放入锅中，放入白萝卜，香菇，用大火翻炒均匀至熟，加2克食盐和少许胡椒粉调味即可。