1、材料：燕窝6g，雪梨一个，冰糖适量。

2、把燕窝在冷水中浸泡6个小时。

3、把燕窝撕开。

4、雪梨上部切开，留柄作盖，挖去核心。

5、放入浸发好的燕窝，配适量冰糖，加适量的水，炖熟。

6、入锅炖30-40分钟。炖的时候，把雪梨的上部也要盖上，防止水汽进入。